למה כדאי להכין תבשיל גרגיר חומוס עם ירקות?
קודם כל זאת מנה חמה, מאזנת את הגוף והנפש,
מכילה צבעים רבים, מספקת נפח גדול ורכיבי תזונה של אוכל מגוון ועשיר בחלבון, פחמימה וירקות במינימום קלוריות.
החומוס ידוע ביכולתו להשביע לאורך זמן, והירקות מוסיפים ויטמינים ונוזלים.
זהו תבשיל "סיר אחד" פשוט מאוד להכנה שרק משתפר ביום למחרת כשהטעמים נספגים.
למה זה כל כך בריא?
גרגירי החומוס עשירים בחלבון, סיבים וחומצה פולית.
הירקות כמו: החציל הקישוא והגזר הם שילוב של ירקות המספקים מגוון רחב של ויטמינים (A, B6) ומינרלים.
עגבניות: מקור מצוין לליקופן (נוגד חמצון המגן על הלב בייחוד כאשר מחממים אותו).
מצרכים:
- 1.5 כוסות חומוס (קפוא/מושרה)
- בצל
- גזר
- חצי חציל
- 2 עגבניות
- קישוא
- רסק עגבניות
אופן ההכנה:
- מטגנים בצל
- מוסיפים את שאר הירקות עם מים עד שמתרכך
- מוסיפים את גרגרי החומוס
- מבשלים כ-20 דקות.
